Toskana 2.0: ein italienischer Bordeaux aus der Maremma!

Empfehlungen

20. April 2017

2015 Poggio Trevvalle Montecucco Rosso (Rotwein, Maremma, Italien)

Weine aus der Toskana sind zu unrecht etwas aus der Mode gekommen. Insbesondere Chianti und Chianti Classico gelten für viele Weintrinker mittlerweile als „uncool“. Ich sehe das anders und konnte mich erst letztes Jahr im Rahmen meiner Dienstreise in die Toskana davon überzeugen, dass die Qualitätsdichte der Gegend nach wie vor hoch ist. Insbesondere abseits der ausgetretenen Pfade lassen sich spannende Weine entdecken. Zum Beispiel in der südtoskanischen Maremma. Hier besuchte ich letztes Jahr das Bio-Weingut Trevvalle, doch war mein dortiger Favorit leider ausverkauft. In Retrospektive gut so, denn der Montecucco Rosso ist im aktuellen Superjahrgang 2015 noch besser! Es ist ein wundervoller und extrem ernst zu nehmender Wein. Er besteht zu 60% aus der „Toskana-Pflicht-Rebsorte“ Sangiovese und der übrige Teil setzt sich aus Merlot und Cabernet-Sauvignon zusammen. Dadurch entsteht ein Wein mit italienischen Wurzeln und bordelaisem Herzen.

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Als ich Umberto Valle zum ersten Mal traf war sofort klar, dass ich es mit einem dieser akribisch und hart arbeitenden Winzern zu tun habe. Der Verkauf seiner Weine ist zwar eine Notwendigkeit, doch merkt man ihm an, dass seine Berufung die Arbeit im Weinberg und -keller ist. Und dabei sieht er sich ganz bescheiden als „Mittel zum Zweck“. Nur durch kompromisslosen Respekt vor dem Land, dem Klima und dem Rebstock lässt sich ein naturnaher Umgang mit der Herstellung von Wein finden – davon ist Umberto überzeugt.

Dabei geht es im aber nicht um die esoterische Auslegung eines stark landwirtschaftlich geprägten Themas, es geht ihm vielmehr um etwas geradezu trivial anmutendes: die bestmögliche Weinqualität. Natürlich hilft dabei ein Bio-Siegel diese Geisteshaltung auch kommerziell besser verwerten zu können, doch treibt dieser Aspekt einen Mann wie Umberto Valle nicht an.

Der Montecucco Rosso ist ein gutes Beispiel für seinen Qualitätsanspruch. Der Wein, der in gleichnamigem Weinbaubereich innerhalb der Maremma entsteht, repräsentiert die eingesetzten Rebsorten und den tonhaltigen Boden auf extrem unterverfälschte Art und Weise. Durch das sehr warme Wetter in der Erntesaison 2015 musste man als Winzer zwar aufpassen keine überreifen Trauben zu ernten, doch bei Trevvalle war man auf der Hut: Jeden Tag wurden die Trauben mehrfach probiert und analysiert, um den idealen Erntezeitpunkt festlegen zu können.

So verfügt die heutige Empfehlung über eine sehr schöne Frische und der vergleichsweise hohe Alkoholgehalt wirkt wunderbar integriert. Es ist demnach kein „Marmeladenwein“, sondern eine hochspannende Interpretation eines Sangiovese-geprägten Toskaners, der einen stilistischen Ausflug ins Bordeaux unternommen hat.

Im Holz verbrachte der Montecucco zwölf Monate. Der Holzeindruck ist aromatisch praktisch nicht spürbar, da nur gebrauchtes Holz in überwiegend großen Formaten zum Einsatz kam. Allerdings gibt die Eiche dem Wein eine gute Portion Körper und Tanninstruktur mit auf den Weg. Das macht den Wein nicht nur zu einem „Langstreckenläufer“, er präsentiert sich auch zum Essen fabelhaft… ein gegrilltes Steak kann kaum besser begleitet werden.

Aber auch „solo“ getrunken beeindruckt der Wein nachhaltig. Es lässt sich förmlich in seiner Vielschichtigkeit schwelgen – zumindest sofern man mit Hilfe eines Dekanters etwas Sauerstoff mit ins Spiel bringt oder eine angebrochene Flasche am Folgeabend noch weiter trinkt. In diesem Zusammenhang sei zudem nochmals erwähnt, dass Rotwein nicht bei Zimmertemperatur getrunken werden sollte. Meist reichen 15 Minuten im Kühlschrank aus, um den Wein deutlich gefälliger und weniger alkoholbetont wirken zu lassen.

Ich rate allen Lesern ein offenes Visier gegenüber den vermeintlich aus der Mode gekommenen Toskana-Weinen. Der Montecucco macht zudem deutlich, dass sich die Maremma innerhalb der Toskana noch etwas „under the radar“ befindet, denn in Sachen Preis-Genuss-Verhältnis kann ihm kaum ein Wein aus den etablierten Denominazione das Wasser reichen.

Und auch wenn der Hinweis etwas kommerziell anmutet: Die letzte Empfehlung war in Windeseile ausverkauft und ich erhielt erneut einige E-Mails von enttäuschten Lesern. Da auch der Montecucco sehr limitiert ist gibt es nur ein Rezept gegen eine mögliche Enttäuschung: schnell sein!

2015 Poggio Trevvalle Montecucco Rosso (Rotwein, Maremma, Italien)

Auge: Rubinrot mit hellen Reflexen

Nase: An der Nase eingelegte Kirschen, geriebene Mandelkerne und leichte Gewürznoten, allen voran Kardamom. Aber auch etwas steiniges, mineralisches. Der Cabernet Sauvignon hält sich aromatisch sehr zurück, es ist kaum Cassis zu spüren, jedoch tritt der Merlot gegenüber dem Sangiovese recht deutlich in den Vordergrund.

Gaumen: Am Gaumen extrem konzentriert, aber gleichzeitig äußerst leichtfüßig daherkommend und mit viel Luft ein tolles Aromaprofil besitzend. Langer Abgang mit noch kräftigen Tanninen und wunderbarer Frische.

Sonstiges: Besteht zu 60% Sangiovese und jeweils zu 20% aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Enthält 15% Alkohol. Bis 2025 zu trinken. Unbedingt mindestens zwei Stunden dekantieren und bei 18 Grad Celsius servieren.

12,95 EUR/Fl. (17,27 EUR/Liter)
(ab 6 Fl. versandkostenfrei, ansonsten 7,90 EUR)